سرزمین صبحانه مشهور: وان،ترکیه

 

صبحانه به زبان ترکی "کهوالتی" (kahve-altı) نام دارد.معروف ترین صبحانه ترکیه را می توانید درشرقی ترین نقطه ترکیه یعنی استان وان که نزدیک ترین شهر ترکیه به ایران است پیدا کنید. صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. از این رو در ترکیه و همچنین استان وان رستوران هایی وجود دارد که فقط در زمینه سرو صبحانه فعالیت دارند تا مردم را به استفاده از این بهترین وعده غذایی تشویق کنند. صبحانه در شهر وان آنقدر مهم است که در آن یک کوچه صبحانه فروش‌ها (Kahvaltıcılar Sokağı) وجود دارد. در سال ۲۰۱۴، بیش از ۵۰ هزار نفر در وان صبحانه خوردند و رکورد گینس در زمینه‌ی بزرگ‌ترین گردهمایی برای صبحانه را شکستند.

 خوردن یک صبحانه مفصل پیش از بازدید ازجاذبه های وان انرژی بخش لحظات شاد و به یاد ماندنی تان خواهد بود، پس در سفر به وان آن را فراموش نکنید.به طور کلی، سرو صبحانه در کشور ترکیه همراه با خانواده به نوعی رسم و اسلوب تبدیل شده است. مراجعه به این رستوران ها به صورت خانوادگی، دوستانه یا شخصی، به ویژه در شهرهای بزرگ به یک روند تبدیل شده است. درصورتیکه در حال آماده شدن برای یک جلسه کاری در ترکیه هستید، اگر به جای یک "ناهار کاری" به "صبحانه کاری" دعوت شدید، تعجب نکنید. در سال های اخیر، صبحانه، مخصوصاً در آخر هفته های تعطیلات در ترکیه، در نوع خود تبدیل به یک مراسم شده است.صبحانه های شهر وان ترکیه بسیار خاص هستند، زیرا مردمان وان سال هاست که در این زمینه با تجربه هستند و از طرف دیگر، صبحانه های وان تازه، طبیعی و بسیار خوشمزه هستند. سیرهایی که در صبحانه وان ترکیه استفاده می شود، کوهی و طبیعی است و کره مورد استفاده نیز کره ای است که از ناحیه اوزالپ (Özalp) استان وان آورده می شود، و کره کارخانه ای یا پاستوریزه نیست.مطمئناً خوردن صبحانه وان، به ویژه صبحانه سنتی وان برای قدیمی ترها دلچسب تر خواهد بود.

 

 

 

تنوع منو در صبحانه وان گاهی تا ۳۰ مورد و حتی بیشترهم می‌رسد و در آن انواع پنیر،اتلوپنیر، سوسیس، حلوا، املت، سبزیجات، مربا و نان محلی وان، عسل محلی و انواع زیتون، زیتون سبز و سیاه ، کایماک ،جاجک، تخم مرغ، کره محلی، کاورمه، یافت می‌شود. صبحانه وان را می‌توانید در کوچه صبحانه فروشها (موازی خیابان جمهوریت) یا در سالن‌های کنار دریاچه در سمت ادرمیت میل کنید.

صبحانه وان

صبحانه وان